Novità dalla scienza della nutrizione

L’Università, in parallelo al ruolo istituzionale di formazione, ha anche il compito di condividere conoscenza e scoperte con tutta la popolazione. Riuscire a trasferire le Novità provenienti dalla Scienza della Nutrizione con indicazioni chiare e lontane dalle sole logiche di mercato rappresenta una strategia di primaria importanza per migliorare le abitudini alimentari della popolazione e quindi la salute. Questa Sezione cerca di fornire risposte chiare e semplici, frutto di studi soprattutto epidemiologici, alle domande più frequenti, aiutando le persone a destreggiarsi in un mondo di informazioni confuse.