Nutrizione e malattie

Negli ultimi anni è stata dimostrata in maniera sempre più solida la correlazione tra alimentazione e salute e come determinate scelte in fatto di cibo e di stile di vita possano favorire nel tempo lo sviluppo di o la protezione da quadri patologici. In particolare, un’alimentazione troppo ricca di sale, zuccheri raffinati e grassi saturi e povera di prodotti integrali, verdura, frutta e frutta secca è stata correlata allo sviluppo di malattie cardiovascolari, tumori, malattie croniche respiratorie, diabete e malattie dall’apparato gastrointestinale. Da qui l’importanza di promuovere uno stile alimentare corretto, sia per prevenire lo sviluppo delle malattie, che per affiancare le terapie standard nei soggetti già ammalati.