Macronutrienti: significato

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Princìpi alimentari distinti in carboidrati, lipidi e proteine; rappresentano le principali fonti di energia per la crescita e per mantenere il metabolismo.

Il termine “macro” si riferisce alle ampie dosi di questi nutrienti di cui necessita il corpo umano. I carboidrati forniscono energia in maniera rapidamente utilizzabile, i lipidi rappresentano la principale forma di riserva energetica, mentre per le proteine spicca la funzione plastica.

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