Nutrire la Crescita: proposte per Colazioni e Merende

Premessa

Negli ultimi anni si è assistito a un aumento significativo del consumo di alimenti ultra-processati da parte di bambini e ragazzi: merendine confezionate, snack dolci e salati, bibite zuccherate e prodotti ad alto contenuto di zuccheri, sale e grassi.
Queste abitudini alimentari, unite a uno stile di vita sedentario, stanno incidendo negativamente sulla salute e sul benessere delle nuove generazioni, favorendo sovrappeso, obesità infantile e patologie correlate.

La scuola rappresenta un luogo privilegiato per la promozione della salute, non solo per i bambini, ma anche per le loro famiglie. L’alleanza educativa tra istituzioni scolastiche e genitori è fondamentale per trasmettere buone pratiche quotidiane che iniziano dalla prima colazione e dalla merenda, due momenti chiave per la crescita, l’energia e il rendimento scolastico degli alunni.

In questa prima edizione sono state organizzate due serate dedicate rispettivamente alla prima colazione (22 Aprile 2026) e alle merende (29 Aprile 2026). A breve, sul sito Dispensa verranno condivise altre proposte pratiche per pianificare al meglio questi due momenti così importanti per la crescita di bambini e ragazzi.

Obiettivi del Progetto

Il progetto intende sensibilizzare, formare e sostenere i genitori dei bambini e dei ragazzi delle scuole primarie del territorio di Brescia, offrendo conoscenze scientificamente fondate e strumenti pratici per:

• Identificare degli alimenti ultraprocessati;
• Proporre alternative per sostituire gli alimenti ultra-processati in favore di cibi più semplici;
• Promuovere una cultura del cibo semplice, sano e sostenibile da declinare nei diversi momenti della giornata;
• Fornire esempi pratici e con un budget ridotto per preparare prime colazioni e merende, (esempi dolci e salati, proposte a rotazione nella settimana e nelle stagioni, lista della spesa, ecc);
• Ridurre gli sprechi alimentari e rendere accessibile la sana alimentazione a tutta la popolazione;
• Promuovere la salute nel tempo e sostenere le performance scolastiche dei bambini e dei ragazzi.
• Coinvolgimento attivo dei nonni, o di altri caregivers all’interno del nucleo familiare, per creare continuità nella proposta e rendere più efficace il cambiamento.

A chi si rivolge il progetto

• Genitori, ed in particolare il gruppo dei “Genitori assaggiatori”, degli alunni delle scuole primarie di Brescia.
• Nonni e altri caregivers all’interno del nucleo familiare, come possibili promotori di un corretto stile alimentare a colazione e soprattutto a merenda.
• Bambini e ragazzi come destinatari indiretti delle scelte alimentari familiari.
• Docenti e personale scolastico, come partner educativi.