
Glossario
Il significato di:
Canola
Olio alimentare ottenuto dalla spremitura dei semi di Colza (famiglia delle Brassicacee). La varietà Canola (CANadian Olil Low Acid) viene ottenuta da cultivar selezionate di colza che producono un olio con il meno del 2% di acido erucico, dannoso per la salute dell’uomo.
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