Antiossidanti: significato

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Vasto gruppo di sostanze che proteggono le cellule dai danni provocati dai radicali liberi dell’ossigeno prevenendo una degenerazione dei tessuti chiamata ossidazione. Tra i più potenti antiossidanti che possono essere introdotti tramite l’alimentazione vanno ricordati la Vitamina C, la Vitamina E ed i composti Polifenolici.

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