Pseudocereali: significato

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Termine non botanico per descrive piante dalle caratteristiche diverse dalle graminacee, utilizzate per produrre farine e derivati.

Fanno parte di questa categoria la quinoa (famiglia delle chenopodiacee), il grano saraceno (famiglia delle poligonacee), l’amaranto (famiglia delle amarantacee) e la chia (famiglia delle lamiaceae).

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