Salute e Alimentazione: dal laboratorio alla tavola
Dalla collaborazione tra Dispens@ e NutriFun4Healt sono nate le proposte per 3 LUNH BOX ricche di Vitamina C, Polifenoli e Cereali Integrali in cui i risultati ottenuti in laboratorio sono stati tradotti nei piatti di tutti i giorni.
Lunch box ricca in Polifenoli
Pinzimonio di verdure crude e pane tostato con hummus di ceci. Per dolce: macedonia con mirtilli e banana
Proposta per un lunch box adatto a soggetti vegani, vegetariani e per intolleranti al lattosio.
Fornisce elevati apporti di fibra, Vitamina C e grassi polinsaturi e ha un ridotto apporto di grassi saturi.
Lunch box ricca di Vitamina C
Quinoa tricolore con broccoli, pomodorini, uova sode e pinoli tostati
Proposta per un lunch box, in grado di apportare proteine ad elevato valore biologico, grassi sani e quantitativi elevati di Vitamina C.
Ricetta adatta a soggetti celiaci, sensibili al glutine e/o latto-ovo-vegetariani.
Lunch box con Cereali integrali
Riso basmati integrale, salmone fresco crudo, finocchio e cavolo cappuccio, arancia e noci
Proposta per un lunch box in grado di apportare proteine ad elevato valore biologico, grassi sani e quantitativi elevati di Vitamina C, Vitamina D e Zinco.
Ricetta adatta a soggetti celiaci, sensibili al glutine e/o intolleranti al lattosio e caratterizzato da elevata digeribilità.
