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Facciamo un aperitivo? Si, ma salutare!

Il blog di Dispens@

Categoria: Ricette

Facciamo un aperitivo? Si, ma salutare!

Come coniugare un momento di relax, entrato a far parte delle nostre abitudini, con proposte sane e golose.

Ingredienti per 4 persone.

400g di Ceci già cotti

1/2 cucchiaino di paprica, curcuma e coriandolo in polvere

olio extravergine di oliva q.b.

sale e pepe q.b.

Procedimento.

Sciacquare abbondantemente i ceci per eliminare l’eccesso di sale della salamoia. Tamponarli con carta da cucina e riporli in una ciotola dove andranno conditi con le spezie, il sale, il pepe e l’olio.

Stendere i ceci su una piastra ricoperta da carta da forno e ricoprire con un secondo foglio di carta da forno. Cuocere in forno a 180°C in modalità ventilata per circa 30 minuti. Scoprire e proseguire la cottura per altri 10 minuti.

Valori Nutrizionali.

Apporti NutrizionaliPer PorzionePer 100g
Apporto energetico103,5kcal98,6kcal
Proteine4,2g4g
Carboidrati7g6,7g
di cui Zuccheri1,4g1,3g
Grassi6,2g6g
di cui Saturi0,9g0,8g
di cui Monoinsaturi4g3,8g
di cui Polinsaturi1,2g1,1g
Fibre8g7,6g
Calcio41mg39mg
Accompagna i ceci croccanti con un bicchiere di acqua fresca frizzante con una fettina di limone, 2-3 foglie di menta e, se gradita, una fettina sottile di zenzero fresco.
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